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手术刀或刮刀? 医学生有新的必修课程

新奥尔良 - 医学院不是开玩笑。 不适用于解剖学,神经科学,细胞生物学和烹饪等课程。

是的,做饭。

烹饪是新奥尔良杜兰医学院一年级学生的必修课。

杜兰在蓬勃发展的“烹饪医学”领域处于领先地位。

“似乎杜兰有一个非常好的想法,不仅让我们成为优秀的医生,而且让我们擅长整体健康,我认为这很重要,”一名学生说。

Leah Sarris是全美第一位医学院教师。

“我认为有一部分,医生与病人谈话的方式发生了革命,包括谈话中的食物,”她说。 “其中一些是在Tulane开始的,我们的烹饪医学课程。 我们现在在美国约有15%的医学院,他们已经授权我们的课程。“

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Leah Sarris和Tulane的烹饪班的医学生一起。 CBS新闻

秘诀是让学生相信对你有益的食物也是好的。

“他们认为它会像纸板一样尝起来,所以我觉得我们给人们带来惊喜,”萨里斯说。

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厨师Leah Sarris。 CBS新闻

晚上,医学生成为老师,帮助Susan Bouchon和Cynthia Edwards等社区成员学习健康烹饪的秘诀。

辛西娅说她的全家现在吃得更健康了。

“是的,他们吃豆腐,他们吃藜麦,他们吃燕麦,他们不知道,”她说。 “他们喜欢它。

“我的总体胆固醇下降了20分。 我的甘油三酸酯下降了17分,“Bouchon说。

在杜兰医学院,证据不在于布丁 - 它是用扁豆和蔬菜制成的全麦面食。

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