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Quill老板将King Street餐厅的新任主厨命名为

新的高级餐厅Quill的老板们已经将其主厨命名为主厨。

柯蒂斯·斯图尔特(Curtis Stewart)将前往威尔特郡(Wiltshire)的两位米其林星级威利利庄园(Whatley Manor)以及当时位于伯克郡阿斯科特(Berkshire)附近的米其林星级考沃斯公园(Coworth Park),前往的厨房。

这位27岁的人来自 ,最近担任Cotswolds豪华酒店Foxhill Manor的主厨,并在南部的一系列备受尊敬的3AA Rosette餐厅工作。

柯蒂斯说:“我很高兴和荣幸被任命为奎尔的主厨。 这是一个美丽的地方,位于 ,这个城市拥有美食家的美誉。 我们在这里改变现状,将提供高品质的菜肴和现代美食。

“在我的职业生涯的这个阶段,当我觉得自己真正发现了自己的风格以及我带到桌面的时候,我也很兴奋。

“参与Quill的发布并与场地和来自门外的客人分享我的愿景也很棒。”

他的8道菜品尝菜单和单点菜肴将提供现代和欧洲 ,老板们表示,他们将在轻松的环境中“体验感知和触摸怀旧的回忆”。

品味未来:科茨沃尔德酒店Foxhill Manor酒店的Curtis烹制的菜肴

“Quill是一家高级餐厅,我们将与业内一些知名企业竞争,这些都在我们家门口,”柯蒂斯说。

“我想创造一个氛围和场所,让人们来体验美味的食物和令人兴奋的鸡尾酒,但没有传统的形式。

“我们相信我们的食物将超越预期,并为King Street食品界设定标准。

“曼彻斯特近年来在烹饪地图上取得了真正的成功,最终感觉这个城市已经准备好了,除了精致食品。

“在过去的两年里,我创造了一个食品概念,使现代顾客能够完全沉浸在美食体验中。 我们所服务的食物将触动我们客人的某些东西,无论是通过一种不那么熟悉的味道组合还是将一些普通的东西转化为非凡的东西。“

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曼彻斯特餐厅集团On The Wall也拥有的Chalk Bar and Grill,已投入超过100万英镑将前Duo单元改造成它所描述的“华丽的绿洲”。

这座四层高的建筑分为两层楼,餐厅可容纳60名食客在楼上,在那里他们可以在开放式厨房中观看柯蒂斯的工作。

拥有200个容量的场地还将拥有一个21层的私人用餐室以及一楼酒吧和鸡尾酒站。

On The Wall的首席执行官Chris Longmate说:“柯蒂斯是我们团队的一个很好的补充,他承诺每次都提供最高标准的食物。 柯蒂斯所带来的广泛知识对奎尔来说是一个令人兴奋的前景。“

餐厅将于10月30日星期五在一系列预览晚宴和私人VIP推出后正式欢迎客户。

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